{"title":"Feral","description":"\u003cp\u003eSłowo „Feral” oznacza „dziki”: udomowioną roślinę lub zwierzę, które powróciło do swojego nieokiełznanego stanu. To trafna nazwa dla tego, czym zajmuje się ten niewielki zespół. W fermenterii położonej we włoskich Dolomitach grupa piwowarów, naukowców, zbieraczy i szefów kuchni wykorzystuje skromne, pomijane składniki – przede wszystkim zwykły burak – i dzięki fermentacji mlekowej oraz naparom z ziół, korzeni i przypraw nadaje im nowe życie w postaci złożonych i nieokiełznanych trunków.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie są to wina bezalkoholowe ani kolejna kombucha. Dążąc do stworzenia „nowej kategorii wielowymiarowych napojów bezalkoholowych”, która jest zarówno złożona, jak i otwarta dla wszystkich, firma Feral nazywa je sfermentowanymi napojami roślinnymi, a kategoria ta należy wyłącznie do nich: są to napoje wytrawne, pikantne i złożone, stworzone z myślą o połączeniu z wyrazistymi, aromatycznymi potrawami. Każdy z nich nagradza ciekawość i smakuje jak nic innego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOd białego buraka z chmielem i pieprzem syczuańskim po czerwony burak z dzikimi jagodami i dębem – żadne dwa napoje z tej serii nie są do siebie podobne. Każdy napój ma 0,0% alkoholu, większość posiada certyfikat ekologiczny, a wszystkie charakteryzują się tym samym dzikim duchem: zejdź ze znanej ścieżki i zobacz, co rośnie na dziko.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"feral-no-3-red-pepper-thyme-oak-wine-alternative","title":"N°3 Czerwone: Pieprz, Tymianek, Dąb","description":"\u003cp\u003eFeral No.3 to sfermentowany napój roślinny pochodzący z włoskich Dolomitów, bogaty i pełny w smaku, stanowiący alternatywę dla czerwonego wina. Czerwony burak i dzikie borówki są fermentowane z udziałem bakterii kwasu mlekowego, co nadaje napojowi prawdziwą strukturę i głębię, a następnie wzbogacane o czarny pieprz, tymianek i dąb. Efektem jest ciemny, pikantny i taniczny napój o charakterze idealnie pasującym do posiłków.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotatki degustacyjne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSfermentowany czerwony burak i dzikie borówki tworzą głęboką, ziemistą, niemal winową bazę. Czarny pieprz nadaje napojowi wyrazistości, tymianek dodaje ziołowej świeżości, a dąb zapewnia prażony, taniczny szkielet. Wyraźna kwasowość i mocne taniny przewijają się przez cały smak, przywodząc na myśl spacer po ciemnym lesie: runo leśne, dzikie zioła i dojrzałe jagody. Finisz jest długi, wytrawny i pieprzny.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePasuje do\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStworzone z myślą o bogatych, pikantnych potrawach. Jego taniny i pikantność doskonale komponują się z wędzonymi i grillowanymi mięsami, dziczyzną, pieczonymi warzywami oraz dojrzałymi, sezonowanymi serami. Podawać lekko schłodzone, tak jak lżejsze czerwone wina; idealne do powolnego delektowania się przy obfitym posiłku lub przy kominku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSzczegóły produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducent: Feral, Włochy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePojemność: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura serwowania: Lekko schłodzone, 12–14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKieliszek: Kieliszek do czerwonego wina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGłówne składniki: Sfermentowany burak czerwony, dzikie borówki, czarny pieprz, tymianek, dąb\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Feral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55877960696185,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1327\/9097\/files\/Feral-No-3-Red-Pepper-Thyme-Oak-750ml-1536x1920.png?v=1764801381"},{"product_id":"feral-no-1-hop-szechuan-pepper-white-wine-alternative","title":"N°1 Białe: Chmiel, Pieprz Syczuański","description":"\u003cp\u003eFeral No.1 to sfermentowany napój roślinny pochodzący z włoskich Dolomitów, stworzony jako odważna alternatywa dla białego wina. Jego historia zaczyna się w nieoczekiwanym miejscu: z ekologicznych białych buraków, sfermentowanych przy użyciu bakterii kwasu mlekowego w celu uzyskania prawdziwej kwasowości i pełnej konsystencji, a następnie wzbogaconych chmielem i pieprzem syczuańskim. Posiada certyfikat ekologiczny i jest w pełni wegański – to wytrawny, pikantny napój bezalkoholowy o całkowicie niepowtarzalnym charakterze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotatki degustacyjne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBiały burak stanowi gładką, subtelnie ziemistą bazę o delikatnej słodyczy. Na tym tle świeży chmiel wnosi aromatyczną goryczkę, a pieprz syczuański dodaje cytrusowej rześkości oraz wytrawną, mrowiącą pikantność. Przez cały czas wyczuwalna jest żywa kwasowość z delikatnymi nutami kwiatowymi i owoców pestkowych. Finisz jest wytrawny, pieprzny i długi. Kompleksowy i wielowarstwowy, bliższy charakterystycznemu wytrawnemu białemu winu niż jakiemukolwiek napojowi bezalkoholowemu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePasuje do\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStworzony z myślą o posiłkach. Jego kwasowość i pikantność doskonale komponują się z odważnymi potrawami: sushi i sashimi, pikantnymi daniami azjatyckimi, dojrzałymi serami lub bogatymi w umami daniami warzywnymi. Podawaj dobrze schłodzony jako wyrafinowany aperitif lub serwuj do menu degustacyjnego tak samo, jak białe wino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSzczegóły produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducent: Feral, Włochy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePojemność: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSposób podania: Dobrze schłodzone, w kieliszku do wina lub flucie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKieliszek: Kieliszek do białego wina lub fluta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGłówne składniki: Sfermentowany biały burak, chmiel, papryczka chili, pieprz syczuański\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Feral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56248772690297,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1327\/9097\/files\/Feral-No-1-White-Hop-Szechuan-Pepper-750ml-1536x1920.png?v=1764801159"},{"product_id":"feral-no-2-white-beet-ginger-allspice-juniper-wine-alternative","title":"N°2 Pomarańcza: Imbir, Jałowiec, Ziele Angielskie","description":"\u003cp\u003eFeral No.2 to sfermentowany napój roślinny pochodzący z włoskich Dolomitów, charakteryzujący się ciepłym i korzennym smakiem. Ekologiczne buraki, w większości białe z odrobiną czerwieni, są fermentowane przy użyciu bakterii kwasu mlekowego, co nadaje napojowi prawdziwą pełnię i głębię, a następnie wzbogacane imbir, ziele angielskie i jałowiec. Posiada certyfikat ekologiczny i jest w pełni wegański; jego słodko-gorzka ciepła nuta sprawia, że stanowi intrygującą, pełną charakteru alternatywę dla wina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotatki degustacyjne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSfermentowany burak tworzy okrągłą, ziemistą i delikatnie słodką bazę. Imbir dominuje, zapewniając rozgrzewające, narastające uczucie ciepła, podczas gdy ziele angielskie dodaje głębi przypominającej goździki i cynamon, a jałowiec wnosi sosnową, aromatyczną nutę. Efektem jest smak słodko-gorzki, pikantny i pełny, z niemal dymnym ciepłem. Finisz jest długi, wytrawny i pieprzny.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePasuje do\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStworzony z myślą o posiłkach i przeznaczony do wyrazistych potraw. Jego ciepło i pikantność dobrze komponują się z potrawami bogatymi w umami i pikantnymi, curry, grillowanym mięsem oraz ciemną czekoladą. Równie dobrze sprawdza się jako digestif na zakończenie posiłku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSzczegóły produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducent: Feral, Włochy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePojemność: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSposób podania: schłodzony lub z lodem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKieliszek: kieliszek do białego wina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGłówne składniki: sfermentowany burak, imbir, ziele angielskie, jagody jałowca, papryczka chili\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Feral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56248876237177,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1327\/9097\/files\/Feral-No-2-Orange-Ginger-Juniper-Allspice-750ml-1536x1920.png?v=1764801252"},{"product_id":"feral-no-4-red-beet-juniper-lavender-wine-alternative","title":"N°4 Czerwony: Jałowiec, Lawenda","description":"\u003cp\u003eFeral No.4 to sfermentowany napój roślinny pochodzący z włoskich Dolomitów, najdelikatniejszy i najbardziej kwiatowy spośród czerwonych. Podczas gdy No.3 jest mocny i pikantny, ten jest łagodny: organiczny czerwony burak i dzika borówka amerykańska, przekształcone w procesie fermentacji mlekowej, a następnie wzbogacone nutami lawendy i jałowca. Posiada certyfikat ekologiczny i jest w pełni wegański; jest elegancki, aromatyczny i o lekkiej strukturze – stanowi wyrafinowaną alternatywę dla delikatnego, pachnącego czerwonego wina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotatki degustacyjne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSfermentowany burak i dzikie borówki tworzą okrągłą, ziemistą i delikatnie słodką bazę. Lawenda wnosi kwiatowy, niemal prowansalski aromat, podczas gdy jałowiec dodaje sosnowej, aromatycznej nuty, a w tle wyczuwalna jest odrobina ciepła chili. Żywa kwasowość zapewnia świeżość, a miękkie, jedwabiste taniny i delikatny, harmonijny finisz dopełniają całości. Lekki, a jednocześnie wielowarstwowy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePasuje do\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWszechstronny towarzysz przy stole, łatwo komponujący się z szeroką gamą potraw. Szczególnie dobrze komponuje się z risotto, tłustymi rybami, wędlinami, miękkimi serami i lżejszymi daniami z makaronu. Jego kwiatowa elegancja sprawia również, że jest to wspaniały aperitif na ciepły letni wieczór.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSzczegóły produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducent: Feral, Włochy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePojemność: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSposób podania: Lekko schłodzone, 12–14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKieliszek: Kieliszek do czerwonego wina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGłówne składniki: Sfermentowany burak czerwony, dzikie borówki, lawenda, jagody jałowca, papryczka chili\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Feral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313252479353,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1327\/9097\/files\/Feral-No-4-Red-Juniper-Lavender-750ml-1536x1920.png?v=1764802008"},{"product_id":"feral-no-5-pet-nat-rose-aronia-verbena-nettle","title":"N°5 – Pét-nat Rosé z aronią, werbeną i pokrzywą","description":"\u003cp\u003eFeral N° 5 to delikatnie musujące (jak to nazywają „delikatnie bąbelkowe”) różowe wino produkowane z roślin, które są w tym regionie powszechne i inwazyjne: soku brzozowego, werbeny cytrynowej, krwawnika, pokrzywy, chrzanu i soku z aronii. Dzięki tej niezwykłej mieszance składników ma cytrusowy i nieco brzoskwiniowy smak z lekkimi nutami ziołowymi.\u003c\/p\u003e","brand":"Feral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313274827129,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1327\/9097\/files\/Feral-No-5-Rose-Aronia-Verbena-Nettle-750ml-1536x1920.png?v=1764802880"},{"product_id":"feral-no-6-cook-the-mountain-wine-alternative","title":"N°6 Biały: Lipa, Miód, Koper Włoski","description":"\u003cp\u003eFeral N°6 to wspólne dzieło powstałe we współpracy z Atelier Moessmer Norberta Niederkoflera – restauracją z trzema gwiazdkami Michelin w Brunico, położoną wysoko we włoskich Dolomitach. Po raz pierwszy filozofia szefa kuchni „Cook the Mountain\", polegająca na wykorzystywaniu wyłącznie tego, co oferują otaczające Dolomity – wyłącznie produktów sezonowych, bez żadnych importowanych składników – została przelana do kieliszka zamiast na talerz. Feral N°6 sprawia, że ideę tę można wypić – jest to sfermentowany napój roślinny stworzony w całości z alpejskich składników pochodzących z Dolomitów, które obaj twórcy nazywają swoim domem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotatki degustacyjne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSfermentowany biały burak Feral tworzy znajomą, gładką i pikantną bazę. Nad tym wszystkim przemawia góra: sosna i jałowiec wnoszą żywiczną świeżość leśnej ściółki, kwiaty lipy i miód dodają delikatnej kwiatowej słodyczy, a szałwia i mięta ożywiają całość chłodnymi zielonymi ziołami. Koper włoski i sok z niedojrzałych winogron nadają napojowi wytrawność i jasność, a na finiszu pojawia się delikatne, rozgrzewające ciepło chili. Złożony i wielowarstwowy, jednocześnie świeży i pikantny, bez wątpienia przypomina o swoim włoskim, górskim pochodzeniu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDoskonale komponuje się z\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTo trunek, który domaga się ambitnych, ziemistych potraw. Jego ziołowa głębia i wytrawna struktura doskonale współgrają z daniami alpejskimi, wędlinami, dojrzałymi twardymi serami, potrawami z grzybów i dziczyzny oraz pieczonymi warzywami korzeniowymi. Sosna i jałowiec sprawiają, że idealnie pasuje do wszelkich potraw wędzonych lub gotowanych na wolnym ogniu, a jego rześkość przełamuje bogatsze dania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSzczegóły produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducent: Feral, Włochy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePojemność: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSposób podania: Lekko schłodzony, w kieliszku do wina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKieliszek: Kieliszek do białego wina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGłówne składniki: Sfermentowany biały burak, sosna górska, jałowiec, kwiaty lipy, szałwia, mięta, koper włoski, miód lipowy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Feral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63863272014201,"sku":null,"price":130.38,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1327\/9097\/files\/feral_no6.webp?v=1782924065"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1327\/9097\/collections\/Feral_Collection_1536_2304.png?v=1764806882","url":"https:\/\/bezboozeshop.shop\/collections\/feral-gastronomy-blends.oembed","provider":"BezBooze","version":"1.0","type":"link"}